Aktualna sytuacja na rynku zbożowym, która wpływa na ceny pieczywa nie jest najlepsza. Plony zmniejszyły się o 10 proc. w porównaniu z rokiem 2009, a liczba ta może wzrosnąć, gdyż w wielu rejonach kraju rolnicy dopiero w ten weekend mogą dokończyć żniwa.

Obecnie średnie ceny pszenicy to 740-800 zł netto za tonę, a jeszcze w czerwcu wynosiła prawie o połowę mniej. Natomiast ceny mąki wzrosły o ok. 80 proc. Piekarze alarmują, że ich koszty rosną i będą zmuszeni podnieść ceny pieczywa.